Non, on déconseille de boire l'eau du robinet à Cancun. Voyageurs comme habitants s'en tiennent à l'eau purifiée ou en bouteille, et la plupart des foyers utilisent un grand bidon appelé garrafón. Les hôtels et restaurants établis servent de l'eau et des glaçons purifiés : commander une boisson avec glaçons ne pose généralement pas de problème. Quelques gestes simples, comme se laver les mains, bien choisir où l'on mange et se protéger du soleil, suffisent à voyager sereinement.
Quelle eau peut-on boire à Cancun ?
La règle pratique est simple : ne buvez que de l'eau purifiée ou en bouteille. Dans les maisons de Cancun, on utilise le garrafón, ce grand bidon d'eau purifiée que l'on remplace quand il est vide, et les supérettes comme les supermarchés vendent des bouteilles de toutes les tailles. L'eau du robinet sert à se doucher, à laver et à nettoyer, mais on déconseille de la boire, même si elle paraît limpide. Ce n'est pas propre à Cancun : c'est l'usage dans une grande partie du Mexique.
Si votre hébergement propose de l'eau purifiée, remplissez-en une gourde réutilisable pour la journée. Vous produirez moins de plastique et n'aurez pas à acheter une bouteille à chaque coin de rue. Demandez à la réception quelles options existent. Pour les longues excursions, emportez plus d'eau que vous ne le pensez : la chaleur et l'humidité la font disparaître plus vite que prévu, et sur la route, dans les cenotes ou en zone rurale, on ne trouve pas toujours où en acheter.
Et les glaçons, les salades et la street food ?
Dans les hôtels et restaurants établis, l'eau et les glaçons sont préparés avec de l'eau purifiée : vous pouvez donc commander votre boisson avec glaçons sans vous poser trop de questions. Si vous avez un doute dans un endroit très informel, demandez simplement si les glaçons sont purifiés ; la question est courante et personne ne s'en offusque. Pour les salades et les fruits coupés, la logique est la même : dans les cuisines soignées, cela pose rarement problème, alors que dans les stands improvisés mieux vaut observer la manière dont les aliments sont manipulés.
La street food fait partie du voyage, et la savourer avec discernement n'a rien de compliqué. Choisissez des stands très fréquentés, où la nourriture tourne vite et se prépare à la commande, et vérifiez que l'endroit paraît propre. Allez-y doucement avec le piment : les sauces mexicaines peuvent surprendre un estomac qui n'y est pas habitué. Pour des idées de plats à goûter, consultez notre guide de ce qu'il faut manger à Cancun.
- Lavez-vous les mains avant de manger ou emportez du gel hydroalcoolique.
- Choisissez des endroits fréquentés et des plats préparés à la commande.
- Goûtez le piment progressivement et demandez la sauce à part.
- En cas de doute sur les glaçons dans un lieu informel, demandez s'ils sont purifiés.
Comment gérer la chaleur et le soleil à Cancun ?
Beaucoup de malaises en voyage ne viennent pas de l'eau, mais du soleil. Cancun est chaud et humide une bonne partie de l'année, et entre la marche, la chaleur et une après-midi à la plage, on se déshydrate facilement sans s'en rendre compte. Buvez régulièrement, même sans soif, cherchez l'ombre aux heures centrales de la journée et réservez les activités les plus physiques pour le matin ou la fin d'après-midi. Un chapeau et des vêtements légers font une vraie différence.
Appliquez de la crème solaire et renouvelez-la après la baignade. Si vous comptez entrer dans un cenote ou faire du snorkeling sur un récif, choisissez-la biodégradable : les crèmes ordinaires nuisent à l'eau et à la vie qui s'y trouve, et plusieurs sites la demandent dès l'entrée. Notre guide de ce qu'il faut emporter pour Cancun détaille tout ce qu'il convient de mettre dans la valise, y compris les vêtements adaptés à ce climat.
Moustiques, pharmacies et urgences : à savoir
Les moustiques apparaissent surtout à l'aube et au crépuscule, et davantage près de la lagune, des jardins humides ou de la jungle. Emportez un répulsif et utilisez-le à ces heures ; une chemise légère à manches longues aide aussi lors des excursions en zone de végétation. C'est un détail mineur qui demande très peu d'efforts et vous évite des nuits inconfortables à cause des piqûres. Si vous hésitez sur le produit à choisir, demandez conseil à votre médecin avant de partir.
En cas de malaise, on trouve des pharmacies dans toute la ville de Cancun, et beaucoup ont un cabinet médical juste à côté pour les consultations simples. Pour une urgence, le numéro dans tout le Mexique est le 911. Avant de partir, souscrivez une assurance voyage avec couverture médicale : c'est la façon la plus sereine de parer aux imprévus. Pour une vision plus large de la destination, lisez notre article sur la sécurité à Cancun.
Séjourner dans le Centro pour voyager l'esprit tranquille
Bien choisir où loger facilite tout ce qui précède. Dans le centre de Cancun, commerces, supermarchés, pharmacies et restaurants locaux se trouvent à quelques minutes, et vous mangez et buvez comme les habitants de la ville. À Mezcal Boutique Hotel, vous trouverez une réception ouverte 24 heures sur 24, la climatisation pour vous reposer de la chaleur et un jardin de jungle urbaine avec une piscine façon cenote pour vous rafraîchir en fin de journée.
D'ici, la zone hôtelière et ses plages sont à environ 15 minutes : vous pouvez sortir profiter du soleil et revenir vous reposer quand vous le souhaitez. Une fois vos dates fixées, réservez en direct sur le site de l'hôtel pour obtenir le meilleur tarif disponible ; le tarif comprend l'hébergement seul, et le petit-déjeuner est servi chez MERO 18. Pour préparer le reste du voyage, consultez aussi notre guide de première fois à Cancun.
Questions fréquentes
Peut-on boire l'eau du robinet à Cancun ?
On le déconseille. La plupart des gens boivent de l'eau purifiée ou en bouteille, y compris les garrafones utilisés dans les maisons. L'eau du robinet sert à se laver. Les hôtels et restaurants établis servent de l'eau et des glaçons purifiés, et tout magasin vend des bouteilles.
Peut-on prendre des boissons avec glaçons à Cancun ?
Dans les hôtels et restaurants établis, les glaçons sont préparés avec de l'eau purifiée et on peut généralement les accepter en confiance. Dans un stand très informel, demandez s'ils sont purifiés. La question est courante et personne ne s'en offusque.
Que faire en cas de troubles digestifs en voyage ?
Reposez-vous, buvez de l'eau purifiée et consultez si cela ne passe pas. Les pharmacies sont nombreuses dans la ville, beaucoup avec un cabinet médical à côté, et le numéro d'urgence est le 911. Mieux vaut voyager avec une assurance couvrant les frais médicaux.
Comment se protéger des moustiques à Cancun ?
Utilisez un répulsif, surtout à l'aube et au crépuscule, et portez des manches longues légères si vous allez en zone de végétation ou près de la lagune. C'est une précaution simple qui évite des piqûres gênantes, et on trouve du répulsif dans les pharmacies de la ville.
